{"id":85361,"date":"2025-10-14T14:46:14","date_gmt":"2025-10-14T18:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diariosalud.do\/?p=85361"},"modified":"2025-10-14T14:46:14","modified_gmt":"2025-10-14T18:46:14","slug":"seguridad-alimentaria-para-todos-realidad-o-utopia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/seguridad-alimentaria-para-todos-realidad-o-utopia\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria para todos: \u00bfrealidad o utop\u00eda?"},"content":{"rendered":"\n

Dra. Marianela Gonz\u00e1lez D\u00edaz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dermat\u00f3loga, Cirujana Dermat\u00f3loga y Nutri\u00f3loga Cl\u00ednica<\/p>\n\n\n\n

Cada 16 de octubre<\/strong> se celebra el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n<\/strong> en conmemoraci\u00f3n de la fundaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO)<\/strong>. Su prop\u00f3sito es crear conciencia en los gobernantes, organizaciones, escuelas y poblaci\u00f3n en general de que la alimentaci\u00f3n es un derecho reconocido por la Declaraci\u00f3n Universal de los Derechos Humanos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo principal de esta celebraci\u00f3n es promover la seguridad alimentaria<\/strong> y una nutrici\u00f3n saludable y asequible<\/strong>, como garant\u00eda para erradicar el hambre y la desnutrici\u00f3n a nivel mundial, sobre todo en las comunidades vulnerables como la ni\u00f1ez, los ancianos, embarazadas, personas con discapacidad y pacientes con alteraciones mentales, a prop\u00f3sito de celebrarse recientemente el D\u00eda Mundial de la Salud Mental<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El Programa Mundial de Alimentos<\/strong> asegura que hay m\u00e1s de 10 millones de personas desnutridas<\/strong> en el mundo. Este flagelo es m\u00e1s evidente en \u00c1frica<\/strong> y en el sur del Sahara<\/strong>, donde se estima que al menos una de cada seis personas no tiene alimentos suficientes para conservar la salud y llevar una vida activa. Diversos factores inciden en la aparici\u00f3n de este problema, tales como las guerras o conflictos b\u00e9licos, los cambios clim\u00e1ticos \u2014como terremotos, inundaciones y sequ\u00edas\u2014, la inseguridad civil, el alto costo de la vida, el desempleo y la disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de alimentos. Todo esto conlleva a profundizar la hambruna y la pobreza.<\/p>\n\n\n\n

Un dato curioso, publicado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU)<\/strong> y OSPAT<\/strong>, indica que el desperdicio de comida a nivel mundial equivale a 1.3 mil millones de toneladas<\/strong> al a\u00f1o, lo que significa que un tercio de la producci\u00f3n de alimentos no se consume y va a parar a la basura.<\/p>\n\n\n\n

Es impresionante que esto ocurra habiendo tanta pobreza y hambruna en el mundo. Esta realidad contrasta con uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)<\/strong>, que plantea un mundo libre de hambre para el 2030<\/strong>. Por tanto, esta proyecci\u00f3n est\u00e1 lejos de cumplirse, ya que se prev\u00e9 que m\u00e1s de 600 millones de personas<\/strong> en todo el mundo se enfrentar\u00e1n al hambre para ese a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Hay que aunar esfuerzos y crear conciencia<\/strong> para que los gobiernos de los pa\u00edses m\u00e1s pobres ejecuten pol\u00edticas p\u00fablicas a favor de una alimentaci\u00f3n adecuada, suficiente e inocua, que aporte los nutrientes necesarios seg\u00fan la edad, sexo, peso y actividad f\u00edsica de cada individuo. Esto se traduce en una reducci\u00f3n significativa de las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles<\/strong> y en una mejor calidad de vida<\/strong> para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El eslogan de este a\u00f1o es: \u201c<\/strong>De la mano por unos alimentos y un futuro mejores<\/em><\/strong>\u201d.<\/strong>Cierro este escrito diciendo: \u201cQue tu alimento sea tu medicamento\u201d,\u2014Hip\u00f3crates.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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