El grupo Microbioma, Nutrici\u00f3n y Salud del Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), acaba de publicar la revisi\u00f3n de un estudio en Nature Microbiology que eval\u00faa c\u00f3mo la interacci\u00f3n entre la microbiota intestinal de ratones y la inulina, una fibra diet\u00e9tica soluble presente de manera natural en alimentos como la alcachofa, los esp\u00e1rragos, la cebolla o el puerro, genera un compuesto que ayuda a aliviar la esteatohepatitis no alcoh\u00f3lica (EHNA), una enfermedad que puede derivar en la cirrosis hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
Las fibras diet\u00e9ticas son carbohidratos complejos que sirven como nutrientes para nuestra microbiota intestinal y sostienen la relaci\u00f3n de simbiosis que existe con el organismo humano. Estas fibras no pueden ser completamente degradadas por las enzimas digestivas presentes en el intestino, y son las bacterias que all\u00ed habitan las que fermentan las fibras. Esta interacci\u00f3n produce metabolitos que ayudan a regular el tr\u00e1nsito intestinal y reducen el riesgo de enfermedades metab\u00f3licas, como la diabetes o la obesidad.<\/p>\n\n\n\n
Yolanda Sanz, Alejandra Flor y Marta Olivares, investigadoras del CSIC en el IATA, han realizado una exhaustiva revisi\u00f3n de datos bibliogr\u00e1ficos donde han analizado c\u00f3mo la inulina, una fibra soluble que es fermentada por la microbiota intestinal, podr\u00eda ayudar a prevenir la progresi\u00f3n de la esteatohepatitis no alcoh\u00f3lica (EHNA) en ratones. La EHNA es una enfermedad hep\u00e1tica caracterizada por inflamaci\u00f3n y acumulaci\u00f3n de grasa (esteatosis hep\u00e1tica), frecuentemente asociada a la obesidad y a la diabetes tipo 2. En estados m\u00e1s avanzados, esta enfermedad puede derivar en cirrosis hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
Las investigadoras han evaluado la evidencia de un estudio que compara en ratones con esteatohepatitis no alcoh\u00f3lica el efecto de una fibra soluble, la inulina, y una fibra insoluble, la celulosa. Los resultados muestran que la inulina es m\u00e1s efectiva que la celulosa para atenuar la acumulaci\u00f3n de grasa y la fibrosis, as\u00ed como para amortiguar la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s oxidativo, s\u00edntomas caracter\u00edsticos de la EHNA.<\/p>\n\n\n\n
Las bacterias, peque\u00f1as factor\u00edas de metabolitos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los metabolitos producidos a partir de bacterias durante el proceso de fermentaci\u00f3n tienen una amplia gama de efectos y usos en la naturaleza. Los estudios analizados por las autoras se suman a la creciente evidencia que apoya el papel de los metabolitos producidos por bacterias intestinales en la mejora de las enfermedades relacionadas con la dieta.<\/p>\n\n\n\n En este caso, la fermentaci\u00f3n de la inulina por acci\u00f3n de la bacteria intestinal Parabacteroides distasonis condujo a la producci\u00f3n de \u00e1cido pentadeconoico, que ayud\u00f3 a reducir la esteatosis hep\u00e1tica y la inflamaci\u00f3n. Este hallazgo complementa estudios recientes que evidencian que esta bacteria podr\u00eda contribuir a la reducci\u00f3n del aumento de peso, la hiperglucemia y la acumulaci\u00f3n de grasa en ratones con obesidad.<\/p>\n\n\n\n \u201cLos tratamientos con inulina, P. distasonis o \u00e1cido pentadecanoico, el resultante de la interacci\u00f3n entre la fibra alimentaria y la bacteria, protegen a los ratones contra el EHNA. Estos tratamientos podr\u00edan restaurar la funci\u00f3n de la barrera intestinal<\/em>\u201d, afirman las autoras.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn humanos, sin embargo, estos efectos, dependen de m\u00e1s variables que las estudiadas en ratones, como la capacidad del microbiota de cada individuo para metabolizar fibras espec\u00edficas o el estilo de vida de cada persona\u201d, sostienen. \u201cNo obstante, este estudio ejemplifica el valor de rastrear los flujos de nutrientes entre la microbiota y el organismo hu\u00e9sped humano para dise\u00f1ar dietas que modulen la microbiota intestinal, potenciando las funciones microbianas deseadas y as\u00ed ayudar a mitigar las enfermedades metab\u00f3licas con prevalencia creciente<\/em>\u201d, resaltan.<\/p>\n\n\n\n La inulina es un carbohidrato no digerible que est\u00e1 presente en muchos vegetales, frutas y cereales, y se utiliza ampliamente como ingrediente en alimentos funcionales. Se encuentra de manera natural en alimentos como la alcachofa, los esp\u00e1rragos, la cebolla o el puerro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El grupo Microbioma, Nutrici\u00f3n y Salud del Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), acaba de publicar la revisi\u00f3n de un estudio en Nature Microbiology que eval\u00faa c\u00f3mo la interacci\u00f3n entre la microbiota intestinal de ratones y la inulina, una fibra diet\u00e9tica soluble presente de manera […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":29486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4126,4127],"class_list":["post-62323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-enfermedades-hepaticas","tag-microbiota"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62323\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ktechproduccion.net\/diariosalud.do\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}