Alimentos ultraprocesados, bajo el foco: qué son y por qué representan un riesgo creciente para la salud
La salud pública ha puesto a los alimentos ultraprocesados en el centro del debate tras la publicación de un especial en la revista científica The Lancet, que los califica como el “nuevo tabaquismo” por su impacto en la salud global. En España, su consumo se ha triplicado en los últimos 30 años, según datos incluidos […]
Estudio revela 12% de infantes son adictos a productos ultraprocesados
En un estudio publicado en The British Medical Journal, con la participación de investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL), se destaca el preocupante poder adictivo de los productos ultraprocesados y sus impactos a nivel clínico y social en la infancia y la edad adulta. Según la investigación, el 12% de los niños […]
Aconsejan no llamar a ultraprocesados comida
Los ultraprocesados están por todas partes. Durante las últimas décadas, su disponibilidad y asequibilidad ha aumentado de manera explosiva e intencionada, primero en países de altos ingresos, y después en el resto. En Estados Unidos, y también en el Reino Unido, alrededor del 60% de la ingesta calórica proviene ya de productos ultraprocesados. En España […]