Investigadores desarrollan revolucionario método sostenible y seguro contra la listeria
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha patentado un innovador sistema que promete transformar el control de Listeria monocytogenes, uno de los patógenos más peligrosos para los alimentos. Este avance, fruto de la colaboración entre el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) y el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas […]