Estudio revela hornear los alimentos reduce sustancias tóxicas y previene enfermedades
Hornear los alimentos en lugar de freírlos o tostarlos podría ser clave para prevenir enfermedades, según un estudio realizado por el equipo de nutrición del Servicio de Hospitalidad de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid. El trabajo, desarrollado en un entorno hospitalario con pacientes ingresados, destaca que esta técnica culinaria no solo mantiene el […]
Cómo disfrutar de la Navidad evitando los excesos
Con la llegada de la Navidad, una época repleta de celebraciones, comidas y reuniones, también surge el riesgo de caer en excesos que pueden afectar nuestra salud. La Sociedad Española de Medicina de Urgencias y Emergencias (SEMES) advierte sobre los posibles contratiempos y ofrece recomendaciones para disfrutar de estas fechas de manera responsable. Los riesgos […]
Dieta FAFO: un abordaje de la obesidad y el sobrepeso de 360 grados
No solo es cuestión de perder kilos en casos de obesidad y sobrepeso, se trata de hacerlo mirando todas las circunstancias que rodean al paciente para personalizar al máximo: desde su entorno, a sus costumbres o su capacidad de gasto. Es la dieta FAFO, un acrónimo en inglés de flexible y amigable o accesible para […]
Consejos para comer saludable en Navidad y disfrutar de unas fiestas sin excesos
En medio de la alegría y las celebraciones navideñas, la atención a la salud toma un papel crucial. La dietista Andrea Delgado de Mayo Clinic en Rochester, Minnesota, destaca la importancia de tomar decisiones saludables durante las festividades. «Durante las fiestas, la comida ocupa un lugar central en las reuniones con amigos y familias», destaca […]