¿Sabe usted la diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria? Según Mayo Clinic, estos términos se suelen confundir y los síntomas pueden ser similares.
Una alergia alimentaria es una reacción exagerada del sistema inmunitario a un alimento determinado, incluso en cantidades muy pequeñas. Los síntomas predominantes son dermatológicos, como picor, erupciones y en casos graves puede provocar problemas respiratorios y shock anafiláctico. En cambio, una intolerancia alimentaria significa que el cuerpo no tiene los mecanismos adecuados para digerir ciertos alimentos, lo que provoca síntomas principalmente gastrointestinales, como náuseas, dolor abdominal y gases.
La intolerancia alimentaria más común es a la lactosa, mientras que los ocho alérgenos alimentarios más comunes son:
- Huevo
- Leche
- Cacahuates
- Mariscos
- Nueces
- Soja
- Pescado
- Trigo
Es importante destacar que la alergia alimentaria no tiene cura, y solo se pueden prevenir los síntomas evitando los alimentos que causan reacciones. Por otro lado, si se tiene una reacción alérgica menor, se pueden usar antihistamínicos para aliviar los síntomas, mientras que en caso de una reacción grave, se debe buscar atención médica de inmediato.
Un alergólogo es el profesional mejor capacitado para diagnosticar una alergia alimentaria.
