Preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Arroz con Hongos
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Ingredientes:
- 2 tazas de Arroz Dos Pinos
- 4 tazas de caldo vegetal
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de hongos frescos
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
- Corta la cebolla en cuadros pequeños y los hongos en láminas y tritura el ajo.
- En una cacerola caliente el aceite y agregue la cebolla y el ajo, dejar sofreír hasta que la cebolla esté de un color transparente, luego agregue los hongos laminados y cocine hasta que reduzcan su tamaño.
- Verter el caldo vegetal en la cacerola y llevar a ebullición. Prueba que no tenga sal y ajuste según sea necesario y agrega pimienta.
- Lava el arroz y viértelo en el caldo. Remueve para mezclar todos los ingredientes y tape por 20 minutos o hasta que el líquido seque.
- Una vez haya secado el líquido, remueva el arroz y tape 10 minutos más.
- Servir caliente.